Nombre de personnes : 2
Temps de préparation et de cuisson : 2H30

500 g de viande hachée d'agneau St George
100 g de champignons émincés
450 ml de bouillon de viande
Fond de viande (pour épaissir)
1 cuillère à soupe de thym
2 poireaux finement tranchés
50 g de fromage râpé
675 g de pommes de terre, épluchées et coupées en tranches
Beurre fondu

Préchauffez le four à 180 °C

1. Faites revenir la viande hachée et les champignons émincés dans une poêle non adhésive pendant 4 à 5 minutes.

2. Ajoutez le bouillon de viande, 2 cuillères à soupe de fond de viande et le thym. Faites cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à épaississement. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mettez la préparation dans un plat creux allant au four.

3. Couvrez la viande avec les poireaux hachés et le fromage râpé.
Recouvrez le tout avec les tranches de pommes de terre, légèrement beurrées.

4. Mettez une feuille de papier aluminium sur le dessus et enfournez pendant 1H30 dans le four préchauffé. Enlevez la feuille pour les 30 dernières minutes afin que les pommes de terre dorent.