Les éleveurs britanniques se convertissent de plus en plus à la production de viandes biologiques.

La demande en produits bio connaît un fort développement au Royaume-Uni et représente 1 % en valeur des ventes de produits alimentaires.

Le marché du bio a connu une progression de +33% depuis 2000 et se positionne ainsi comme le marché biologique au développement le plus rapide d'Europe.

80 % de l'offre en produits bio se trouve aujourd'hui dans les supermarchés.

Alors que 70% des produits bio sont importés, pratiquement la totalité de la viande bio est produite outre-Manche. L'agneau biologique est maintenant disponible à l'exportation. De nombreux abattoirs agréés pour l'exportation pratiquent l'abattage biologique et la transformation des viandes aux normes de la « Soil Association » ou suivant les réglementations biologiques européennes.

En Grande-Bretagne les normes biologiques sont contrôlées par le Registre britannique des normes biologiques (Register of Organic Standards) et l'homologation des élevages et des abattoirs est accordée par des organismes agréés.

Pour de plus amples informations, contacter :
Soil Association : www.soilassociation.org