Nombre de personnes : 4
Temps de préparation et de cuisson : 50 minutes
15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson

500 g de viande hachée
1 oignon finement haché
2 branches de céleri finement tranchées
1 petit piment fort, épépiné et finement coupé
200 g de pâtes (penne)
150 g de petits champignons de Paris
30 ml de Madère
Sel, poivre, thym
500 ml de bouillon de viande
gruyère rapé
Parmesan rapé
2 cuillères à soupe de persil haché

Faire préchauffer le four à 190 °C

Faire cuire l'oignon, la viande hachée, le piment et le céleri dans une poële anti adhésive pendant 5 à 7 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée, les égoutter et les réserver.
Ajouter à votre mélange à base de viande les champignons, le thym, le Madère, le bouillon de viande et l'assaisonnement. Laisser mijoter une dizaine de minutes.

Dans un plat allant au four ou 4 plats individuels, mettre en mélangeant la préparation de viande, la moitié du fromage rapé et les pâtes. Recouvrir des fromages rapés restant et mettre au four pendant 35 minutes en surveillant pour ne pas laisser brûler.

Servir accompagné d'une salade verte.