Nombre de personnes : 2
Temps de préparation et de cuisson : 25 minutes
15 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson

200 g de viande hachée
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de poudre levante
1 jaune d'oeuf
125 ml de lait
1 ou 2 gousses d'ail finement hachées
2 cuillères à café de graines de fenouil écrasées
1 grosse courgette rapée
2 cuillères à soupe de persil plat finement haché
huile
sel et poivre

Dans un petit saladier, mélanger la farine, la poudre levante, l'oeuf et le lait pour faire une pâte à beignets.

Mélanger tous les autres ingrédients, sauf l'huile, et former une vingtaine de bouchées.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse anti adhésive.

Tremper chaque bouchée dans la pâte à beignets et faire frire 4 à 5 minutes de chaque côté.

Servir avec des feuilles de roquette et une sauce yaourt grec/estragon.