Nombre de personnes : 4
Temps de préparation et de cuisson : 50 minutes
35 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson

500 g de boeuf haché
1 oignon rouge émincé
2 grosses gousses d'ail pelées et finement hachées
2 cuillères à café de poudre de gingembre ou de gingembre frais finement haché
1 cuillère à café de curcuma
2 cuillères à soupe de coriandre frais hachée
sel et poivre

Sauce à la mangue :
1 belle mangue pelée et coupée en petits dés
1 petit oignon rouge pelé et finement haché
1 petit piment rouge coupé (optionnel)
2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
Zeste et jus d'un citron vert

Burgers :
Mélangez tous les ingrédients des burgers et, avec vos mains humidifiées, formez 4 burgers. Couvrir et placez au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Sauce à la mangue :
Mélangez tous les ingrédients de la sauce et laissez reposer au frais mais pas dans le réfrigérateur.

Faites cuire les burgers au barbecue ou au grill pendant 6 à 8 minutes de chaque côté.

Servez les burgers avec la sauce dans des pains Naans.