Nombre de personnes : 4
Temps de préparation et de cuisson : 40 minutes
30 minutes de marinade et 10 minutes de cuisson

350 g de boeuf à fondue ou de Rumsteack coupés en lanières
1 oignon rouge émincé
1 cuillière à soupe de curry en poudre
1 cuillière à soupe d'huile
coriandre frais
1 yaourt
chutney à la mangue
4 feuilles de laitue
Sauce tomate épicée
4 petits pains

Marinade :
Dans un plat creux, préparez la marinade en mélangeant l'oignon émincé, l'huile et le curry en poudre.
Mettre les lanières de viande à mariner pendant 30 minutes, idéalement toute une nuit.

Faites cuire la viande dans un wok anti adhésif pendant 6 à 8 minutes. Rajoutez la sauce tomate épicée.

Couper les 4 petits pains en deux. Mettre une ou deux feuilles de laitue, de la coriandre hachée et la préparation de viande.
Mélanger 4 cuillères à soupe de yaourt avec 4 cuillières à soupe de chutney à la mangue et en mettre 2 cuillières dans chaque petit pain.

Servez immédiatement.